In de Michelin Gids 2018 zijn drie Amsterdamse restaurants beloond met een eerste ster.

In de Michelin Gids 2018 zijn drie Amsterdamse restaurants beloond met een eerste ster. Het gaat om The Duchess van hotel W in de Spuistraat, The White Room van Krasnapolsky op de Dam en Le Restaurant in de Frans Halsstraat. Het laatste etablissement had al eerder een ster, maar raakte die vorig jaar kwijt vanwege een tijdelijke sluiting. Er is ook een Amsterdamse verliezer. Bord’Eau in de Nieuwe Doelenstraat verloor één van zijn twee sterren. De stad heeft nog altijd geen driesterrenrestaurant, maar wel drie horecagelegenheden met twee. Dat zijn Ciel Bleu in het Okura en Librije’s Zusje. In Amstelveen heb je ook nog het tweesterrenrestaurant aan de Poel. Chefkok Freek van Noortwijk van restaurant Breda aan het Singel kreeg ondanks optimistische voorspellingen helaas geen ster.