Pim Giel brengt Ronde Hoep samen in een fles

Ouder-Amstel – Pim Giel, bekend van zijn documentaire over de Ronde Hoep, komt met een nieuw lokaal initiatief: Polderbruis. Het gaat om een alcoholvrije bubbel, gemaakt met planten en kruiden uit de polder. Het idee ontstond tijdens het filmen van de documentaire, toen Giel enthousiast raakte over de vele bijzondere planten die in het gebied groeien.

Voor Polderbruis zijn maar liefst 19 ingrediënten gebruikt, waaronder veldzuring, dovenetel, moerasmunt en moeraspirea. Volgens Giel zorgt de combinatie voor een frisse, droge smaak met een mooie balans tussen bitter, zoet en zuur. De drank wordt gebotteld als een champagne en de eerste 1.060 flessen zijn inmiddels gereserveerd. Er zijn nog ongeveer 350 flessen beschikbaar.

De opbrengst van Polderbruis gaat naar verschillende natuurprojecten rond de Ronde Hoep. Zo wil Giel geld inzamelen voor het aanplanten van inheemse plantensoorten langs de oevers. Daarnaast komen er vogelinformatieborden voor recreanten en wordt samen met de Vlinderstichting gewerkt aan een project om meer vlinders en insecten aan te trekken op boerenerven en in het natuurreservaat.

De officiële start van het project is op 22 augustus in het Gezellenhuis. Daar kunnen bestellingen worden opgehaald en zijn, zolang de voorraad strekt, ook nog flessen te koop. Een fles Polderbruis kost €14,50.

Wie meer wil weten of een fles wil bestellen, kan terecht op polderbruis.

Auteur: Barbara Huigen
Foto: Pim Giel