Kunstinstallatie ‘Smaken van mijn herinnering’ op 18 oktober te zien in Amsterdam
Geschreven door Nieuwsredactie Op 11 oktober 2025
Ramon Smit onderzoekt hoe eten emoties oproept
Tijdens het programma “Start Me Up” spraken Barbara en Julia met kunstenaar Ramon Smit over zijn bijzondere project “Smaken van mijn herinnering”.
Luister het gesprek hier terug.
Kunstenaar en fooddesigner Ramon Smit onderzoekt in zijn nieuwe project hoe smaken en herinneringen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Een eenvoudig ijsje van de HEMA kan bij hem direct de herinnering oproepen aan een zomerdag met zijn opa. “Het is bijzonder om te beseffen dat smaak niet alleen iets is wat je proeft, maar ook iets wat je voelt,” vertelt hij. “Door daar bewuster bij stil te staan, krijgt eten meer betekenis.”
Het project is ontstaan vanuit een buurtonderzoek in het nieuwe Bajeskwartier in Amsterdam, waar Smit deel uitmaakt van een kunstenaarscollectief. Hij sprak met buurtbewoners over hun persoonlijke herinneringen en de smaken die daarbij horen. “Van de tijd dat de Bijlmerbajes er nog stond tot aan de krakerstijd – elke periode heeft zijn eigen smaak,” legt Smit uit. Zo kwam hij verhalen tegen van een Franse bewoner die van oud brood de lekkerste croutons maakte, symbool voor de creatieve en sociale sfeer van toen.
De verhalen en smaken komen samen in een interactieve kunstinstallatie die op 18 oktober te zien is bij Grond, aan de Blijdorpstraat 1 in Amsterdam. Bezoekers kunnen niet alleen kijken, maar ook proeven en in gesprek gaan over hun eigen smaakherinneringen. De installatie vormt zo een eetbare ontmoeting tussen verleden en heden.
Meer informatie over het project en de expositie is te vinden via www.grondamsterdam.nl.
Auteur: Barbara Huigen
Foto: Jammfm
